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Graxas alimentícias
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Todos os lubrificantes
alimentícios são produtos que podem entrar, acidentalmente,
em contato com alimentos, medicamentos ou produtos cosmêticos.
Essencial
para as graxas alimentícias é que elas não tenham influência sobre o
sabor, cheiro
ou cor dos alimentos ou produtos médicos e que igualmente não haja
ameaça à
saúde do consumidor.
Consequentemente, a fabricação e distribuição de graxas atóxicas
precisa estar
de acordo com os regulamentos adequados, e procedimentos aprovados.
Nos E.U.A. dois órgãos regulamentadores estão envolvidos nesta área:
1. FDA (Food and Drug Administration - Administração de
alimentos e medicamentos)
2. NSF (National Science Foundation - Fundação Nacional de
Ciencias)
A marca de NSF é mundialmente reconhecida para a identificação de
produtos.
No Brasil o órgão regulamentador é o DIPOA(Departamento de
Inspeção de
Produtos de Origem Animal) subordenado ao Ministério da Agricultura,
Pecuária e
Abastecimento.
Graxa Multiuso Alimentícia para diversas aplicações
Graxas
alimentícias
A maioria das graxas alimentícias é
fabricada com óleo mineral branco e aditivos
aprovados pelos órgãos regulamentadores.
Outras exigências para graxa
alimentícia:
- sem odor ou gosto
- grande resistência à lavagem por água
- excelente adesividade
- resistência a grandes cargas
- repelir a umidade
Como o sabão de lítio é um sabão
metálico, este espessante não pode ser usado
em lubrificantes para a industria alimentícia. Neste caso são
indicadas graxas a base
de sabão de alumínio ou alumínio-complexo.
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